裹了薯片的香脆金黄午餐肉条的烹饪做法，大厨教你详细做法

鸭梨炒鸡大的工作日，又日复一日地开始了。每次工作忙到心烦意乱的时候，能治愈我的还得是肉欲满满的炸物了呢。
香酥金黄的表皮，一口咬下去滋滋冒出来的肉汁，都是幸福感的来源啊，吃饱了才能继续干活对咩？对呢！
日常在家炸鸡米花炸薯条，这次来炸一个炒鸡满足、肉欲爆炸的香脆金黄午餐肉条吧～
不同于之前炸鸡柳用的是面包糠，这次我试了试现在很网红的薯片炸鸡法来炸，没想到意外地跟肯德基的炸鸡表皮一样酥脆，深得我心。
现成的午餐肉，不需要腌制，切好就可以开炸啦～超快手呢！SPAM世棒午餐肉有满满的肉香和粉嫩的颜色，切开肉眼可见诱人的肉质，你也可以试试呢～
🎁即日起至3月24日，跟做本篇食谱并在当前页面中上传分享你的跟做作品，即有机会赢取由SPAM世棒提供的午餐肉一份（每份2罐，口味以实际为准）哦，将综合上传作品的美观度、跟做相似度、点赞数等进行综合评选。获奖结果将在4月2日前通过站内信的形式通知获奖人，届时请注意查收。主办方对本次评选结果享有最终解释权。🎁

用料  

裹了薯片的香脆金黄午餐肉条的做法  

1. 准备好所有的食材，薯片脆皮是今天的点睛之笔啦～我这里用了两个鸡蛋，因为家里剩下的都是比较小的土鸡蛋，如果你的鸡蛋一般大小或者稍大，一个也够了，不够再加也成～当然啦，味道好、肉质棒的世棒午餐肉是必备。

2. 今天炸的脆皮外层跟之前裹的面包糠不同，用了肥宅必备的薯片，原味薯片包裹在外面炸出来，香香脆脆更多了一分满足。【这里注意要把薯片捣碎一些，更好粘在上面哦】

3. 所有食材都准备就绪，就可以开启今天的大主角——SPAM世棒午餐肉经典口味啦！一盒足够吃，嗯不够就两盒呗，我不嫌弃你胃口大的，比心。

4. 将午餐肉从盒子中倒出，世棒午餐肉的边角是圆角，可以很轻松地哗啦一下完整倒出来。然后把午餐肉切成1厘米左右的厚片，我一整块午餐肉切了大概6片。

5. 然后呢，把切厚片的午餐肉沿长边方向切成长条，如图。一片午餐肉可以切成3个长条。切午餐肉的时候已经香气很足了，所以作为肉食动物的我偷偷吃掉了几条......

6. 把每一条午餐肉，都放入玉米淀粉碗中，均匀包裹上满满一层玉米淀粉。

7. 玉米淀粉可以一次全部都裹好放置备用，不至于后期手忙脚乱。

8. 然后呢，这里就要连贯操作啦！飞快裹上满满一层蛋液，然后————

9. 迅速，一定要迅速哦，裹上满满一层薯片碎，可以稍微压压扎实，让它们粘得更牢固一些。

10. 全部裹好备用～然后就可以开火烧热我们的油锅啦！

11. 干净无水的锅中倒入无味道的食用油，烧热，热到什么程度呢，就是放入一根木头筷子，能看见筷子附近有气泡冒出即可。然后转中小火。不要开大火，容易上色过深，会不好看也不好吃。

12. 然后根据锅的大小，一次放入4-6条进行中小火炸，炸到表面金黄即可捞出。如果你的锅够大，放多点也可以。

13. 嗯就是这样的金黄哦～～～～～酥酥脆脆呢～

14. 炸好的午餐肉条可以先放在厨房纸上，沥掉、吸去浮油，这样吃起来稍微清爽点。

15. 趁热吃会有肉汁呢，咬开可以看粉嫩的肉质，同时也感受到扑鼻的浓郁肉香。蘸番茄酱或者辣酱是我的最爱，解腻又清爽。当然啦，一切皆可蘸，西式的黄芥末、中式的烧烤粉等等等等都可以！你也试试吧～

小贴士

1.油温控制好，不要太高，放入筷子冒泡泡以后即可转中小火。
2.薯片一定要尽量压碎一些哦！
3.蘸好蛋液要立马蘸薯片碎，不然会糊得到处都是，也很难粘薯片。
4.趁热吃哦，么么哒。
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