突然发现冰箱有包被遗忘的响螺片,想起妈妈给我们做的响螺片汤特别美味,所以就自己动手做起来了。
用料
响螺片 | 2片 |
鲍鱼仔 | 10只(可放可不放) |
瑶柱(元贝) | 适量 |
桂圆肉 | 1小撮 |
排骨头 | 400克 |
玉米 | 1条 |
胡萝卜 | 1条 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
响螺片鲍鱼仔瑶柱猪骨汤的做法
响螺片和鲍鱼仔要提前泡发,如果是晚上煲的话,早上就拿出来泡发。排骨头过热水烫一下,其他东西准备好。
放炖盅炖或者文火煲汤都可以,也是一个半小时就够了。我喝的话都不用放盐,超级鲜甜。如果你们觉得味道不够,就稍微试味道后再放。
小贴士
这个份量够4-5人喝了