前几天经常在网上看到各种达人分享的看剧小零食蒜香鸡翅,看的我哈喇子直流。今天终于抽出时间对它下手了,因为我今天做这道菜是要当下饭的主菜,所以改了个酱汁版的,味道也非常不错哦!下次有机会再做一个香煎追剧版的。下面分享一下我的做法。
用料
鸡翅 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
大蒜 | 5瓣 |
红烧酱油 | 少许 |
花椒粉 | 半勺 |
生粉 | 2勺 |
生姜 | 4片 |
白糖 | 少许克 |
食盐 | 少许 |
酱汁版蒜香鸡翅的做法
五个鸡翅放入清水中浸泡一会儿。
一块生姜切片。
五瓣大蒜切碎。
鸡翅用剪刀从中间剪开,分成两半。
加入姜片,少许食盐,一勺葱姜料酒,一勺生抽,半勺花椒粉,切好的蒜末,2勺生粉抓拌均匀,腌制20分钟。
锅中放略多点的油,加入腌好的鸡翅稍微煎一下。
等鸡翅表面微微发黄时,倒入腌制时的蒜末和料汁。
加入少许红烧酱油上色,少许白糖提鲜,并倒入小半碗清水小火炖煮一会儿。
等汤汁快收干时转大火快速翻炒。
将鸡翅和酱汁一起装盘。
撒上适量香菜即可。
小贴士
这样做的酱汁版蒜香鸡翅,酱汁浓郁,蒜香味十足,特别下饭,快试一下吧!