用料
| 黄油 | 15克 |
| 小土豆 | 400克 |
| 海盐 | 适量 |
| 迷迭香 | 2-3根 |
| 黑胡椒 | 可加可不加 |
| 酸黄瓜 | 1根 |
| 蛋黄酱或者沙拉酱 | 3勺 |
| 黄芥末 | 1勺（我没加） |
| 橄榄油 | 1勺 |
黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法
小土豆洗净，擦干表面水分
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第2张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第2张")
架两根筷子，将土豆切成风琴状
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第3张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第3张")
15克黄油乳化后涂抹在烤盘底部
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第4张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第4张")
加入切好的小土豆，撒上海盐，迷迭香，黑胡椒可加可不加
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第5张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀后，土豆切口朝下
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第6张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第6张")
210°20分钟
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第7张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第7张")
趁前20分钟烘焙时，制作蘸酱
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第8张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第8张")
如图
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第9张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第9张")
20分钟后翻面
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第10张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第10张")
土豆切口朝上，我再加了2根香肠切片进去，一起烤
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第11张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第11张")
继续烤20分钟
![黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第12张]( "黄油风琴土豆［转载瑞兹厨房］的做法步骤图 第12张")
