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用料
茄子打卤面(自用)的做法
茄子切丁,用微波炉高火叮3分钟
爆香葱花蒜蓉,放入肉馅翻炒,变色后倒入茄子翻炒至变软
把菜拨到一边,倒入生抽,沸腾后和其他食材翻炒均匀,加入一点点老抽上色
倒入开水,稍微炖一下