韩综《拜托了冰箱》李连福师傅做过的炸乌冬 金圣圭来的那期 很容易做 因为冰箱里东西不多 是比较容易的料理 也比较方便 可以试试 就是炸的时候小心 别炸过了🌝 还有蔬菜部分可以自己发挥 放一块儿炒一下然后加水再放乌冬汤包 翻炒一会儿加水淀粉勾芡让汁变浓稠 最后把它们放到切好的炸乌冬面上就好啦🌝 我没有再加任何调味的东西 因为乌冬汤包的味道完全够了🌝
用料
| 乌冬面 | |
| 乌冬汤包 | |
| 胡萝卜 | |
| 青椒 | |
| 洋葱 | |
| 午餐肉 | |
| 食用油 |
炸乌冬的做法
热锅 然后放油等油稍微升温 然后将乌冬面放入油锅中炸 （可以先将面弄散 我懒 所以放锅里之后用铲子慢慢把面弄散的）
炸一段时间之后 将面捞出 待油温再上升一些 然后再把面重新放入锅中 直到到乌冬面炸好（炸成一个饼状 金黄 脆脆的）然后把面饼捞出 切成块状（看视频的时候真的觉得好像在切猪排啊！！）
将午餐肉和蔬菜切成条块状 然后在锅中倒入少许油 等油温上升后 将午餐肉下锅煎炒 然后逐一将蔬菜下锅一起翻炒 炒的差不多后 加少量水再加乌冬汤包 翻炒一会儿 准备水淀粉少量 倒入锅内勾芡 让汤汁变得浓稠些
最后将炒好的料盖到面饼上 大功告成
小贴士
乌冬面别炸过头！
要炸两遍！
放乌冬汤包味道就够了，基本不需要加其他调味！