信步游走于早市,总会被一些新鲜的食材吸引,此起彼伏的叫卖声中,市场一角的一个小摊让我驻足。一个玻璃丝袋子上面星星点点的摆放着几堆绿色的野菜,菜叶上连着的根茎显示着它们刚刚被采摘,一股浓浓的苏子香气扑面而来,一堆一元钱的价格极其廉价。今天的早餐就来一盘美极苏子叶吧,足矣果腹,足矣解馋,足矣称其为美食,足矣当之为美味。
用料
苏子叶 | 一盘 |
泰椒 | 四根 |
青尖椒(很细很辣的那一种) | 两根 |
鲜葱叶,蒜 | 少许 |
辣椒面 | 少许 |
美极鲜酱油 | 少许 |
辣鲜露 | 少许 |
糖醋盐味精 | 少许 |
美极苏子叶的做法
第一步:苏子叶洗净,用剪子剪成宽3厘米左右的条状备用。
第二部:将泰椒切碎,青尖椒切碎,鲜葱叶切碎,蒜切碎混合。加入辣鲜露,美极鲜酱油,糖,醋,盐,味精扮成酱汁。
第三步:在剪好的苏子叶里洒入适量辣椒面,拌一下,倒入调制好的酱汁,用手搅拌均匀。
小贴士
静置5分钟左右,美味的美极苏子叶就好了。这道菜咸鲜可口,回味悠长,清香美味,真的是下饭的美味,
建议一次少拌,现做现吃,放时间久了再吃就不那么鲜美了。