美味的燕窝鸽子汤简单做法,燕窝鸽子汤做法大全

燕窝鸽子汤，滋而不腻、补而不燥。

用料  

燕窝鸽子汤的做法  

1. 取一盏燕窝，用纯净水泡发3-4小时。

2. 将泡发后的燕窝，撕成丝状，清洗干净，待用。

3. 将鸽子切成块状，倒入烧开的水中烫一两分钟，捞出冲洗去除杂质和血迹

4. 将鸽子、党参、枸杞放入隔水炖，炖煮30分钟，再加入燕窝一起炖煮30分钟。

5. 加入少许盐，装盘。

小贴士

一、这里用到的鸽子是乳鸽，如果是老鸽应适当延长炖煮时间。用筷子能把鸽子肉戳透，就是熟了。


二、燕窝炖煮时间控制在30--40分钟左右，不宜过长，否则容易化水。


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