这个鸡我家有三种叫发所以都写出来哈，我弟弟叫它水蒸鸡 我叫它盐焗鸡 我妈叫它手撕鸡哈哈😄。这种做法我家个个都爱吃，这大半年常有的菜。 鸡要选好一点的，不要太便宜，不要太嫩，不要太老。喜欢盐焗味浓一点的可以加一包盐焗鸡粉。就不用加盐了。这种做法简单，方便，节约。不像用梅州盐焗鸡那么干，不像用海盐焗的那么浪费，这个真的简单又好吃。
用料
| 鸡 | 1只 |
| 盐焗鸡粉 | 半包 |
| 盐 | 1勺 |
水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法
鸡洗干净晾干表皮水分或者用厨房纸吸干水分，去掉头、脖子上的皮和淋巴、屁股。
![水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第2张]( "水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第2张")
半包盐焗鸡粉和盐拌均匀
![水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第3张]( "水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第3张")
抹在鸡身上，里外都要抹到哦！抹均匀之后就腌1小时，然后上锅蒸30分钟。
![水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第4张]( "水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第4张")
蒸好会有油和汁出来，汁是精华不要倒了，用一个碗装好，把上面的油勺出来，油可以不要也可以拿来炒菜，下面的汁用来蘸鸡吃。
![水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第5张]( "水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第5张")
蒸好的鸡晾凉
![水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第6张]( "水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第6张")
撕开蘸汁吃，看着我又流口水了🤤
![水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第7张]( "水蒸鸡盐焗鸡手撕鸡的做法步骤图 第7张")
