春天的味道：蒿叶粑粑的烹饪做法，大厨教你详细做法

每到春天，都喜欢吃妈妈做的蒿叶粑粑，妈妈说蒿叶是祛风的，吃了以后春天不会长风陀。蒿叶有一种特殊的香味，长得有点像艾叶，可比艾叶小，是一种可以入药的植物。现在，轮到我每年春天做给崽崽们吃了。其实，除了油炸，还可以蒸真吃，那样热量要低一些。不过，我们家更喜欢炸过之后，再稍稍蒸一下，更软更糯。

用料  

春天的味道：蒿叶粑粑的做法  

1. 把摘回来的蒿叶清洗干净，放入开水中焯一下，去掉一些涩味。

2. 焯过水的蒿叶捞出后，稍凉后拧干水分切成末。

3. 把蒿叶和糯米粉拌匀放入砂糖。不能吃糖的糖尿病人可以放盐。

4. 放入适量水

5. 小火🔥油煎

6. 香甜软糯，宝贝们一次可以吃好几个

小贴士

喜欢蒿叶味道的，可以直接加焯过的蒿叶水，水量根据糯米粉调整，一次不要加太多，可以和得稍稀点，只要能成团就行。