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莲须为莲花的雄蕊,阴干像烟丝般,有荷花的清香,专入心肾,甘温而涩,功效与莲子略同,具有清心通肾,益血固精,乌须黑发等功效。《纲目》云:“清心通肾,固精气,乌须发,悦颜色,益血,止血崩、吐血。”搭配瘦肉及蜜枣炖汤,味道清甜可口,特别适合气血不足,而又心烦气躁,经常情绪波动的人群食用。
用料
莲须炖瘦肉的做法
将材料洗净,向炖盅内加入适量温开水,放入上述材料,隔水清炖1小时,调味即可。