用料
腊肉 | 1块 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
糖 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
香醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
香葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
凉拌腊肉的做法
把腊肉洗干净,加水煮软
切成薄片
糖+碎大蒜+碎生姜+辣椒面+胡椒面+花椒+孜然粉放在碗里
锅里放适量的食用油烧开,浇在放有调料的碗里
把调好的汁与腊肉混合均匀,再加点料酒、生抽、老抽、香醋、香油、香葱拌均匀!OK啦,可以放冰箱保鲜格凉凉味道更佳哦!一次做多了,也可以用罐装起来,走哪带着也方便,可以放一个多礼拜,就吃凉的,不用回火哦!