美味简单的老干妈猪肠粉，调节平日里经常吃米饭的乏味感！重点是洋葱要嫩，蒜要多！
用料
| 洋葱 | |
| 尖椒 | 3只 |
| 猪肠粉 | 1盘 |
| 葱末 | |
| 蒜末 | |
| 老干妈 | |
| 味极鲜 | |
| 鸡粉 | |
| 陈醋 | |
| 鸡蛋 | 2只 |
老干妈炒猪肠粉的做法
肠粉洗干净切成段，备用
![老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
洋葱切细丝
![老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
尖椒切细丝
![老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里热油，加入少许花椒粉调味，放入葱蒜末爆香。
![老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
依次放入洋葱丝，尖椒丝翻炒，香味出来后放入猪肠粉翻炒，放入味极鲜，陈醋，鸡粉，炒鸡蛋，最后加入老干妈翻炒片刻。出锅前放少许芝麻。出锅！香喷喷的，赶紧趁热吃吧！
![老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "老干妈炒猪肠粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
由于放了味极鲜鸡粉和老干妈，可以根据自己口味不用考虑是否放盐