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亲戚送了些自家种的柿子,纯天然。很硬,还不能吃。于是,试着做成柿饼。结果,皮Q流心,软糯香甜。等不到上糖霜,全被消灭😃第一次做,成功👌
用料
柿饼形成记的做法
将柿子削皮后,在沸水中过5秒,为了杀菌。然后用棉绳一个个挂好,在阳光下自然晾晒。晾晒第一天。
晾晒第三天,轻轻捏捏每个柿子。
晾晒第四天,继续捏捏。
晾晒第七天,可以大力捏捏柿子,整形。皮Q流心,软糯香甜,开吃。