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用料
三鲜云丝的做法
干云丝用冷水浸发洗净备用
所有材料洗净,胡萝卜切细丝,猪肉切丝,肥瘦分开,芹菜切段
热锅热油下入肥肉炸出油,肥肉可以炸成油炸状态
放入胡萝卜丝煸炒片刻
放云丝,加清水到与菜同一水平
加入瘦肉丝煮出鲜味
加盐继续煮三五分钟,让云丝与肉的鲜味煮出来
加入芹菜,煮到芹菜断生,此时锅中水也只剩小部分加鸡精,炒匀后装盘
鲜甜美味的三鲜云丝清爽,不油腻,低脂健康。