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想熬个冬笋野山菌汤,但从来没有做过笋,甚至不知道怎么切,看了下视频发现笋还得泡三次太麻烦啦,结果只有菌汤啦,但是味道出奇好喝!干了它。新手上路,拜请请各位大神多指教!
用料
野山菌汤的做法
野山菌洗净泡上2小时,葱姜香菜切碎,姜切片。
冷水下锅野山菌,大火10分钟,放入1勺香油、2勺生抽、1小勺味极鲜、姜4片,转小火20分钟。注意:转小火后我会把泡野山菌的水用大汤勺加到锅里,注意泡菌菇的水里不要把渣子捞上来。
出锅前,放若干葱花、香菜、1勺盐、1小勺鸡精。