今天晚上做(老北京小吊梨汤)秋天在滋补的同时也需要润肺清火。
梨性寒,而把梨煮成汤后能使其寒性降低,而且润肺、润燥、清火的作用更佳。
熬煮出来浓稠的梨汤,比梨汁儿更浓稠好喝...
这是梨汤!跟银耳梨羹不是一样东西哈~准备材料:雪花梨500g清水1000g话梅3颗冰糖30-50g枸杞一小把银耳20g(泡发后100g)
用料
梨 | 500g |
冰糖 | 30-50g |
银耳(发开后取100g) | 20g |
话梅 | 3颗 |
枸杞 | 一小把 |
清水 | 1000g |
吊梨润肺汤的做法
把梨洗净,梨皮削好放一边备用,切梨肉切块备用
银耳切碎备用,开始煮水
水煮开后先放梨皮把水煮滚、在放梨肉把水煮滚!然后去把冰糖银耳话梅放到一起,等水滚开一起放进去
东西都放进去等到水大滚后火
这就是完工的梨汤
小贴士