商場積分換回的日式迷你鍋五件套，平底鍋、蒸鍋、湯鍋還有個煮意粉的漏網鍋，小小一套拿在手里輕輕巧巧，獨食最佳呀，最近很愛它。所以有了這麼個菜，簡單、快手，淋上番茄醬竟然很意大利的感覺。
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 洋蔥 | 我用的很小的洋蔥，2個可以了 |
| 干貝 | 適量 |
| 呑拿魚 | 適量 |
| 明太子 | 一小勺 |
| 牛奶 | 少量 |
| 黑胡椒 | 少量 |
| 馬蘇里拉芝士 | 少量 |
洋蔥芝士雞蛋燒的做法
准備工作：干貝淋上少少味淋，加少量水，加熱，煮至軟，用手可搌開成絲狀。趁這功夫把洋蔥切成丁。
雞蛋中加入少量牛奶、一點點鹽打散。拌入干貝絲、呑拿魚、明太子，拌勻，最後撒上黑胡椒。
平底鍋入油（一茶匙）加熱，放入洋蔥炒至熟，外表有點焦焦的更香。
在鍋中澆上之前准備的蛋液，在表面撒上芝士，喜歡拉絲感覺的的可以多放，怕肥的也可以不放。蓋上蓋子，小火燜，因為我用電磁爐，最小火那一檔。燜個5分鐘，芝士化開，里面熟了淋上番茄汁就可以開吃了。我那個是一人份迷你鍋，直接抱鍋子用勺子挖了吃。