部队旋风蛋包饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

咖喱蛋包饭吃腻了，突发奇想，就想尝尝用【味好美·部队锅风味】制作的旋风蛋包饭怎么样？
热乎乎的鲜辣蛋包饭一口下去，妈呀，这也太好吃啦！！！

用料  

部队旋风蛋包饭的做法  

1. 如图备料；

2. 右边碗(4蛋黄+3蛋清)；左边碗(米饭+1蛋清)；这样使旋风蛋更金黄，剩米饭和蛋清搅拌均匀，炒后粒粒分明；

3. 热火凉油，炒香葱姜蒜末和蒜蓉辣酱；

4. 煸炒杂豆，我买的里面有鱼肉，要把肉炒熟；

5. 再倒入蛋清米饭，炒熟出锅，装在小碗内；

6. 找个深底盘子如图，比一下，四周要有放酱料的空间；

7. 米饭🍚倒扣在盘子中间即可；

8. 鸡蛋碗内加一勺水淀粉；

9. 不粘锅，小火，油温度大概在2成热就可以下蛋液了；

10. 筷子从蛋的边缘扭到蛋的核心位置，继续缓慢旋转，全程小火；

11. 基本成型后，用铲子铲起，盖在杂锦米饭上；

12. 如果想要美观一点，如图裁个边儿；

13. 重新做锅，热锅凉油，倒入一点蒜末，炒香；

14. 倒入1/3的部队锅风味酱；

15. 加入一勺白糖；

16. 煮至粘稠，即可出锅；

17. 浇在蛋包饭四周即可；

18. 成品图；真的炒鸡好吃哟！(๑´ڡ`๑)