虽然自己是北方人,但是还是喜欢那种甜口的菜品。这款照烧排骨种草已久,今天总有机会来做一下,感谢味好美公司为我们提供了这么好的一个平台 展示自己的厨艺,喜欢的小伙伴们一起做起来吧。
用料
排骨 | 800克 |
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
花生油 | 适量 |
美味照烧排骨的做法
我们把买回来的排骨用水焯一下。
锅内放入适量花生油,然后加入白糖我们把它熬成焦糖色。
倒入排骨炒至均匀。
我们把排骨倒入铁锅,锅里放入葱姜蒜可以适量的多放一些这样口感会更好,倒入适当的老抽生抽蚝油蚝油,适量的盐。这里我用的是铁锅,也可以用压力锅去做,这样的话可以节省一下时间,我用这个铁锅是炖了差不多一个小时。我觉得这样慢慢炖出来的排骨的口感特别有嚼劲
排骨炖熟以后我又把它重新倒入炒锅内进行收支,然后倒入适量的照烧酱进行调味。我感觉甜度可以就没有在加蜂蜜。
出锅之前又撒一些白芝麻这样看起来是不是更诱人😍!