从来不吃葱的我 在吃过麻麻做的葱油鱼之后变喜欢上了这个味道 就自己琢磨着做各种葱油味的食物
用料
蛏子 | 适量 |
生姜 | 五六片 |
酱油 | 三大勺 |
醋 | 小半碗 |
盐 | 小半勺 |
白糖 | 一勺 |
葱 | 一把 |
不吃葱星人也能接受的葱油蛏子的做法
买来的蛏子在水中清洗干净 洗去泥沙
在锅里加凉水 放入蛏子和生姜 可以加点料酒(也可以省略)
煮至蛏子全部都开壳 捞出 把生姜丢掉 在盘子里凹自己喜欢的造型
把所有调料倒在一个碗里搅拌均匀 淋在蛏子上
均匀的撒上葱花
锅洗干净 擦干 倒入油 烧热至冒烟儿~
然后关火 快速的淋在蛏子上~完成~趁热吃吧~
小贴士
可以先调好酱汁 如果不够可以再凭自己的口味再加点
油只能多不能少 少了淋不到的蛏子吃起来不入味
最后淋的油一定要烧的很热!淋上去会发出“呲呲呲”的声音~