用料
油 | 少许 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
甜肠 | 2根 |
玉米粒 | 50克 |
新鲜时蔬 | 20克 |
将洗干净的大米浸泡30分钟后备用
浸泡期间,我们先把需要的甜肠、玉米粒、蔬菜洗净切好
再来调一个蜜汁酱汁,按照上图比例即可。喜欢吃甜的可以适量调整哦。
浸泡完成,将砂锅底部刷上一层油,以防粘锅
然后放入大米,大米与水的比例是1:1.5就可以啦。开中大火煮制冒泡,这期间可以不盖盖子,随时可以搅拌一下,以防糊锅,尤其是新手哦。烧开以后马上转制最小的火盖上锅盖8分钟即可。
将腊肠、玉米、菜、鸡蛋摆好继续小火闷煮8分钟
鸡蛋清变成白色以后浇上我们之前挑好的汁,继续小火闷三分钟,最后一步很关键,煲仔饭焦不焦就看这里啦。继续盖盖子用油顺着锅盖边儿浇一圈。
最后搅拌一下,就可以开吃啦😀
小贴士
火一定不要开大了,特别容易糊锅。材料一定要按照顺序准备,不然会很乱,做煲仔饭很快的,一步一步不能离开太久哦