美味的油面筋肉丸简单做法,油面筋肉丸做法大全

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油面筋肉丸的做法步骤图,油面筋肉丸怎么做好吃

来自博主林肉丸儿

用料  

面筋
肉末
莲藕
小葱
生姜
鸡蛋
鸡粉
白胡椒粉
生抽
卤水汁

油面筋肉丸的做法  

  1. 把图一的材料全部混合搅拌均匀,加入适量淀粉朝一个方向搅拌上劲

    油面筋肉丸的做法步骤图,油面筋肉丸怎么做好吃 第2张
  2. 用手指把油面筋戳个洞,轻轻在里面搅动,让里面的面筋组织全部碎掉,把肉末塞进面筋里,一定要塞满,不然瘪瘪的不好看

    油面筋肉丸的做法步骤图,油面筋肉丸怎么做好吃 第3张
  3. 把塞肉的口朝下,放入油锅里煎至封口定型捞出

    油面筋肉丸的做法步骤图,油面筋肉丸怎么做好吃 第4张
  4. 锅内热油,放入小葱白和生姜爆香,再把油面筋放回锅里,加入一勺卤水汁,再倒开水淹没面筋,大火烧开后转小火煮15-20分钟熟即可出锅~(我用的李锦记卤水汁,也可以用红烧汁,不需要太多,肉本身调好了味道)

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