老哥出国带回来的彩色意面,为了凸出色彩,做了一个罗宋汤版的意面,也能叫盖浇意面,哈哈,中西合璧了。
用料
意大利面 | 1份 |
牛腩 | 500克 |
胡萝卜 | 1根 |
包心菜 | 1/3 |
土豆 | 1个 |
西芹 | 1根 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
视觉意面的做法
牛腩切小块后焯水,加料酒加姜片加水炖酥烂
起油锅炒洋葱丝,加入去皮的西红柿块翻炒至软烂,倒入炖牛肉的锅中
根据蔬菜的烧制时间依次加入土豆块,胡萝卜块,包心菜,西芹粒,可加番茄酱增加味道,熬制浓稠,调味即可。
沸水意面,煮熟后用橄榄油拌匀。
将配料浇在意面上拌匀即可享用了。