蜂蜜柠檬片（蜜渍柠檬）的烹饪做法，大厨教你详细做法

去了一趟西藏，很多朋友问我为什么还能保持那么白，甚至比出游前更白。
我喜欢晚上喝柠檬水，遇到蜂蜜当造的季节，会渍上几瓶蜂蜜柠檬，经常饮用，会不容易晒黑，维持身体酸碱平衡。

用料  

蜂蜜柠檬片（蜜渍柠檬）的做法  

1. 微微选购的是进口柠檬，南非，加拿大等水土好阳光充足，个头比较大颜色鲜艳。

2. 在一般超市都有得卖，用来去掉柠檬皮上的农药成分。
   用刷子把柠檬表面的蜡清洁一遍，然后放入盆中（水要没过柠檬），再放一小勺食用纯碱，浸泡15分钟。
   提示：最好的做法是把柠檬表面黄色的皮刮掉。

3. 因为柠檬自身水分会浮起来，致使有一面会比较难泡到纯碱水，最好用较重的盘子把柠檬压到水面以下。

4. 15分钟后，把柠檬捞起冲洗干净，用食盐再搓一把它的“毛孔”，用厨房纸吸干水分后，就可以切片了。
   注意：砧板和密封玻璃瓶都不能沾一点水分（可以用吹风机吹干）。

5. 事先准备好量杯，方便蜂蜜倒入玻璃瓶。

6. 亲们不能用热水或冰水冲泡柠檬蜜哦，最好是入口温水，太高温会破坏柠檬和蜂蜜的成分，太低温会导致便秘。
   如果想喝柠檬茶，可以先泡好一壶较为浓的红茶，兑入常温纯净水，再加柠檬蜂蜜即可。

7. 一层蜂蜜，一层柠檬片，层层叠加，最后封瓶，放在冰箱或阴凉处，一周后便可以食用了。

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小贴士

1.切忌用铁制品渍柠檬蜜，柠檬的酸性会与铁器皿产生化学作用。
2.柠檬是感光食物，晚上喝哦！
3.密封瓶是宜家家居的。