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用料
微甜的烧排骨的做法
排骨清洗几遍,放盐油酱油料酒腌一个小时;姜切片,蒜切碎,一个红辣椒切碎;韭菜切段,葱切小段
干锅,转小火,加油,放辣椒姜蒜,炒出香气放排骨,转中火翻炒至排骨表面变白
(因为我动作慢)转小火,放一勺料酒,一勺酱油,一勺蚝油,半勺黄豆酱,再转中火翻炒至排骨变色,当对加水感到无比心痛时就加水,水没过排骨,加糖。
大火烧开转小火炖15分钟,然后加韭菜和葱,加点淀粉转大火收汁。