荔枝干具有益心肾、养肝血之功效,这次选用糯米糍干,肉厚核小,蜜甜醇香,味道超好。乌鸡含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,胡萝卜索和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素,如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。再搭配上瑶柱和枸杞,营养超级丰富。
用料
乌鸡 | 1斤 |
糯米糍干 | 6颗 |
瑶柱 | 10克 |
枸杞 | 适量 |
姜片 | 适量 |
盐 | 适量 |
糯米糍炖乌鸡的做法
将乌鸡清洗干净备用
将糯米糍干去壳去核备用,切6片左右姜片,把瑶柱和枸杞清洗好备用
将所有材料放入炖盅,加入5至6碗水,炖2个小时即可,加入些许盐,根据个人口味来加,美味的鸡汤就做好啦