做了个奶酪蛋糕,又想起网上很多人才问如何才能将奶油奶酪的保存时间延长。大家都知道奶油奶酪不能冷冻,只能冷藏。一条1、2l的奶酪,不开封倒还好保存,只要一开封了,不尽快用完就很容易变质。
这个是我自己在用的方法,觉得还不错,发上来供大家参考。
用料
切刀 | 1把 |
燃气灶 | |
砧板 |
分装和保存奶油奶酪小方法的做法
点燃燃气灶,烧一烧切刀。手不要碰到刀具,不然容易污染,将刀架在空的地方冷却,也不要放在平的地方接触到东西也容易污染。
切刀冷却后,砧板上垫一压保鲜膜(手不能碰到膜向上的一面),连着外面包着的塑料纸一块切开,手不要碰到奶酪,只碰外包的塑料纸。铺开保鲜膜,包裏奶酪的切面,记得要将空气赶出来。保鲜膜包严实,就可以放冰箱冷藏了。
感觉使用时间明显的延长了,没以前那么快变质。