蟹味菇味增汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

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蟹味菇味增汤的做法步骤图,怎么做好吃

节气菜谱——秋(寒露)

用料  

蟹味菇 150g
北豆腐 200g
昆布 1片
柴鱼片 20g
味增 30g
紫菜 少许
1升

蟹味菇味增汤的做法  

  1. 蟹味菇洗干净、北豆腐切块备用

  2. 昆布去尘, 放入锅中加入一升水浸泡15分钟, 小火煮15分钟, 转中大火让汤稍微沸腾后放入柴鱼片, 再转文火煮3分钟,出汁后,过滤出昆布和柴鱼片,留汤待用

  3. 将豆腐和蟹味菇放入高汤, 煮5分钟至水微开, 放入紫菜。 等待其散开,将味增在汤中过筛, 用筷子搅拌将其融化,继续煮2分钟即可