马上要到大年初五了 做一道百财聚来 讨个好口彩
谢谢厨者——偏离于墨尔本
用料
白菜 | 八片 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 半小碗 |
干虾干蛤蜊 | 半小碗 |
蘑菇 | 4朵 |
驴肉 | 6厘米正方块 |
玉米 | 半小碗 |
酱料 | 菜谱中说明 |
百财聚来(白菜八珍包)的做法
煮泡好的干虾干蛤蜊 顺便煮洗净的白菜叶 煮到菜梗变软 也可以切去菜梗
胡萝卜切片 和木耳 玉米 蘑菇 煮八成熟
驴肉切丁 用料酒 酱油 盐 胡椒粉 姜 葱腌
除玉米粒外其他材料切丁 葱过热水软化
玉米粒建议先剥下再煮到八成熟
油锅热 洒胡椒粉 生葱丁 煸炒驴肉 转色后下干虾干蛤蜊 下其他菜 下酱油 蒸豆豉油 盐 糖 炒干后 包在白菜内 卷起扎葱(葱可以放在白菜下 方便卷起后扎起)
剩下的料 倒入之前煮干虾干蛤蜊的水 再加淀粉 浓稠后 倒入白菜上
完美!