>
用料
三文鱼菜苔蒜香意面的做法
菜苔切成5cm左右的段,大蒜切片。奶酪细细磨碎,三文鱼沥干。
煮一锅开水,加少许盐,开锅后下通心粉,煮到Q弹。在出锅前2分钟,倒进菜苔。保留1杯面汤,然后将通心粉和菜苔沥干。
中火倒油,加入蒜、红辣椒碎翻炒到大蒜炒软,倒入通心粉、菜苔和奶酪,炒到奶酪融化,食材整个融成一锅粘稠的粥。倒入刚才留的那杯面汤,一次加一点点,边加边搅拌,保证酱汁均匀。然后把三文鱼小心翼翼地放进锅里,裹上酱汁,就可以出锅了。盛盘后,再撒一点奶酪和红辣椒碎,并且淋上几滴油。
喜欢吗?喜欢就关注我的微信公众号MarthaStewartLiving,了解更多欧美美食杂志资讯