话说最近家里太多节瓜,怎么变着吃也是需要考虑考虑。最近尝试的酿节瓜也是超好吃😋大家试试吧!
用料
冬菇 | 1个 |
猪肉 | 200g |
节瓜 | 1条 |
红椒 | 1/4个 |
黄椒 | 1/4个 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
酿节瓜的做法
首先切碎猪肉和冬菇,成为肉饼。再加入蚝油、酱油和淀粉,搅拌均匀。再用手拍打肉饼,让肉饼起筋!再把肉饼挤成肉球,煎成型。
把节瓜刮皮,然后切成一节节。把节瓜里面的囊刮出来,把肉球塞进去。
然后拿去蒸,蒸大概8min。然后开始煎红椒和黄椒,然后放蚝油鸡粉,少量酱油和水。煮多一点汁,再勾芡(淀粉加水),淋上去就好了呀!