酸菜配猪骨
幸福似神仙
味道杠杠的
用料
酸菜 | 300克 |
骨头 | 1500克 |
油 | 适量 |
八角 | 2个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 10粒 |
冰糖 | 10粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
黄豆酱 | 2勺 |
咖喱 | 1块 |
东北大骨头炖酸菜的做法
1.葱姜花椒大料桂皮良姜干辣椒豆瓣酱咖喱2.大骨头焯水去沫,捞出。 3.炒糖色,适量冰糖,用油化开,放入大骨头翻炒上色 4.放酱,料酒,准备好的调料,倒入开水煮开锅,➕盐鸡精咖喱,小火炖两小时,一个小时之后放入酸菜。 5.转大火收汤出锅
小贴士
小火慢炖,味道好极了