入秋天气微凉,工作那么辛苦为什么不犒劳一下还在吃泡面的自己?这道红红火火恍恍惚惚的「红烩番茄牛肉面」相信可以打开你沉睡的味蕾。
用料
牛肉 | 200克 |
西红柿 | 3个 |
香叶 | 3片 |
土豆 | 0.5个 |
胡萝卜 | 1根 |
白洋葱 | 0.5个 |
小葱 | 1根 |
姜 | 6片 |
蒜 | 3辦 |
黄油 | 20g |
冰糖 | 20g |
番茄牛肉面繁琐版的做法
🔹step1 牛腩切块(切大块儿,大块儿吃起才有感觉嘛)白洋葱切丁(有条件就带个游泳眼镜哈哈哈哈哈)🍅切瓣 🥕&🥔切滚刀块 小葱打结 蒜剥皮 酱切片儿备用。
🔹step2 把牛腩丢进锅里加水 并将准备好的姜片 打结的小葱也一起加进去,撒点料酒。煮8分钟后将牛肉捞出 用滤网过滤掉浮在汤上层的血沫 用容器装好备用
锅中放黄油 用小火将黄油融化 倒入牛肉块,蒜瓣、加入冰糖炒一分钟 捞出备用。
🔹step4 准备铸铁锅一口「没有也没关系」锅中放油少许将白洋超支析出水分来,再加入番茄🍅 炒好的牛肉 🥔&🥕翻炒3分钟
🔹step5 翻炒过后,将牛肉汤加入锅中 撒盐🧂两撮、老抽一汤勺、生抽两汤勺、加入香叶盖上锅盖。小火炖煮60分钟「想让牛肉软烂大约需要两个小时」快炖好的时候用另一口锅煮面条🍜备用
🔹step6 炖好牛腩后将汤汁「不够的话加水」用滤网过滤备用,将面条🍜盛入碗中放入炖好的番茄牛肉,浇汤汁撒上葱花出锅。嘿嘿嘿😈😈😈😈最最最后就到了开心时刻😎😎它给吃了!!