这道菜非常适合夏天吃。我只要外面能买到旱黄瓜🥒都会做因为太好吃了而且一点都不花时间。这道菜又是我好盆友婵婵开发的,她不玩下厨房,我记性不好,所以我只能自己发上去^_^
Reference:婵婵优鲜&福妹
用料
旱黄瓜🥒 | 1根 |
葱 | |
姜 | |
蒜🧄 | |
盐🧂 | |
生抽 | |
醋 | |
花椒油 | |
香油 | |
辣椒🌶️(可以不加) |
旱黄瓜🥒凉拌的做法
这是旱黄瓜🥒^_^ 买一根(买两根也行,很好吃😋)
旱黄瓜🥒去皮洗干净
对半切,然后你看到里面有籽,把这个字去掉
切成薄片,越薄越好次,加油💪
切了一根,这么大一碗😋。现在开始加盐🧂,可以比平时多放一点因为要用手👋抓但是也不要太多
用手👋给它抓抓抓,给它抓匀,你会发现它会出来很多黄瓜水
抓了2-3分钟后就出来那么多水。现在可以尝一下味道,如果不够咸可以加一点盐🧂。黄瓜🥒已经变成半透明的,然后再把这个水给倒掉。
准备酱:葱姜蒜剁碎,然后加生抽和醋,1比1调配,再加花椒油还有香油
然后就可以马上吃了😋。喜欢吃辣的盆友们可以加一点辣椒🌶️。