用料
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第一份菜谱的做法
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小贴士
番茄炒蛋的制作要点:
1. 蛋液放一点点盐,要先炒。盛出来再后,炒番茄酱和番茄,再倒入蛋加糖。
2. 炒番茄之前先炒番茄酱,放入番茄后加一点点盐。
3. 高级一些番茄可以先去皮,我嫌麻烦没有去。如果番茄不出水可以稍微加点水。
酱烧大虾制作要点详见专题视频😄。
油焖手撕茄子制作要点:
1. 不能加水不能加水不能加水,重要的事情说三遍。一定只用重油,耐心翻炒,等茄子软了,里面的油会回出来的,这时候可以把油倒些出来,烧其他菜用!然后加生抽等其他调料。
2.茄子可以手撕,也可以用刀切,刀切好看一些,手撕入味一些,大家根据自己的喜好选择。
虎皮糖醋青椒制作要点:
1. 青椒要先放在锅子里不加油慢慢的把水份烤干,青椒烤软后,再放油炒。醋最后再加。