用料
雪媚娘皮 | |
糯米粉 | 120克 |
玉米淀粉 | 36克 |
抹茶粉 | 2.5克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 210克 |
黄油 | 50克 |
抹茶奶油 | |
淡奶油 | 300克 |
细砂糖 | 30克 |
抹茶粉 | 10克 |
蜜红豆 | 适量 |
放三天都不硬❗️抹茶蜜豆雪媚娘💯零失败的做法
1⃣所有材料(除黄油)混合均匀,过筛,盖上保鲜膜并戳几个小孔,放蒸锅上蒸熟
2⃣取出蒸熟的面糊,加入黄油至完全吸收,揉搓成光滑面团(不沾)
3⃣手上抹点熟糯米粉,垫子上撒一层熟糯米粉,分面皮,擀圆
4⃣面皮放在雪媚娘模具中,挤一层抹茶奶油,放勺蜜红豆,再挤一层奶油,收口包好,减掉多余的面皮,收口处撒一点熟糯米粉,收口朝下