超简单台式炸猪/鸡扒的烹饪做法，大厨教你详细做法

一块猪排。一块鸡腿肉。香港人叫猪排和鸡排猪扒和鸡扒。

用料  

超简单台式炸猪/鸡扒的做法  

1. 所有调味（包括水）放入大碗里混合（暂时不放麻油和油）。这样做是让猪排容易平均吸收调味料。

2. 猪排放进调味里，让猪排吸收调味。吸饱水的猪排炸好会比较湿润。

3. 再放麻油及油拌匀。

4. 猪排底面都撒上木薯粉。然后炸。

5. 炸了一块猪排和一块鸡腿肉。