6寸实底圆形模具（底部铺饼干碎）
烘烤温度：上火160度，下火150度
烘烤时间：50min
用料
| 蛋黄部分：MG芝士 | 320g |
| 糖粉 | 30g |
| 黄油 | 67g |
| 酸奶 | 20g |
| 蛋黄 | 27g |
| 蛋白部分：蛋白 | 40g |
| 糖 | 50g |
| 塔塔粉 | 0·4g |
| 玉米淀粉 | 2g |
重乳酪的做法
芝士隔水软化搅拌至无颗粒
加入糖粉搅拌均匀
加入黄油（隔水溶化）搅拌均匀
加入酸奶搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀（蛋黄部分完成）
蛋白 糖 塔塔粉混合打至糖化、微稠（酸奶状）
加入玉米淀粉搅拌均匀，然后与蛋黄部分混合搅拌匀即可
美味的重乳酪简单做法,重乳酪做法大全
美味咖
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