这个枸杞荞麦奇亚籽风干饼我只吃到过一次,
方法挺简单,
但耗时很长。
另外,
不省钱的厨子用料你们是知道的,
你如果要尝试的话70g的奇亚籽舍不舍得倒下去......
用料
无花果干 | 150g |
发芽荞麦 | 160g |
奇亚籽 | 70g |
枸杞 | 5g |
盐 | 1小撮 |
姜蓉 | 5g |
发芽荞麦 | |
荞麦 | 150g |
盐 | 3g |
水 | 4杯 |
100个easy-to-make菜谱64 | 生食枸杞荞麦风干饼的做法
无花果提前在水中浸泡2小时,水量刚刚盖过表面,留水备用。
将无花果(加浸泡过的水)、姜蓉、盐一起放入搅拌机,搅拌均匀后备用。
在2中加入奇亚籽、枸杞、发芽荞麦搅拌均匀。
将3中的混合物铺在油纸上,用刀子轻轻地划分成想要的形状。
放入风干机先用145华氏度风干1个小时,然后再用115华氏度风干12个小时左右,然后拿掉油纸,继续风干至干透即可。
发芽荞麦的做法
将所有材料放在一起浸泡20分钟。浸泡完之后将荞麦冲洗干净放在滤网中发芽,每隔8个小时冲洗一次,以防荞麦变酸,直到荞麦长出幼芽。
小贴士