近来妈妈血压 血糖偏高,三餐均以低油低碳为主,这道杂炒其实真的很杂,也可以木耳更换成胡萝卜或者直接加胡萝卜,也可以把木耳换成银耳亦可,快手又健康,所以隔三差五就会在餐桌上出现。
用料
鲜百合 | 2小头 |
木耳 | 8-10朵 |
芹菜 | 1根 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
快手健康芹菜木耳炒百合的做法
芹菜去粗跟上的老筋切段;木耳泡发去泥跟撕成小朵;鲜百合小刀剃掉黑色部分和根,掰小一瓣一瓣冲水清洗。
起锅烧水,滴几滴食用油,水开入芹菜焯水,一分钟左右就差不多了,盛出沥水,不用换水,入木耳焯水,一般2-3分钟,因为怕炒的时候炸,盛出沥水。
起锅热油,油温热入中火芹菜翻炒七八十下,倒木耳(记得沥干水),翻炒均匀,入百合,同时导入一次性纸杯半杯左右水,继续翻炒,入盐翻炒均匀装盘开吃。
小贴士
1.芹菜买的普通芹菜,感觉西芹经我手总会炒老;
2.油量 盐量依自己口味定哈,最近清淡,只加了盐,很清淡。