每到过年开春时节总要做点春卷吃,原来一直做的荠菜肉馅和豆沙,这次改下口味做点韭黄馅的,一试味道不错,所以推荐给大家
用料
韭黄 | 500克 |
肉沫 | 100 |
盐 | 根据自己口味适量添加 |
鸡精 | 适量 |
姜 | 少许 |
蛋白液 | 少许 |
春卷皮 | 一斤(买的现成的) |
韭黄春卷好吃不止一点点的做法
韭黄去除烂叶,洗好,沥水,切碎
肉沫放姜片加少许煸出油,盛出
韭黄放锅里煸炒
把肉沫和韭黄拌一起,可以适当放点白胡椒粉
把馅放一边,卷到一半把两边折进去,用蛋液封口
这样就可以了,放油锅炸一下就可以开吃了。