>
儿时的味道,回味一下……
用料
韭菜馅饼的做法
韭菜香干清洗备用;
韭菜切碎加适当盐拌匀,加入豆油,再放入香干丁和虾皮一起拌匀,稍微腌制一会;
馅料做好,面团也发好,分成15份每份40克;
面团擀成面皮,边缘擀薄些;
加入适量韭菜馅;
慢慢收口,轻压扁;
翻面再轻轻擀压;
都包好馅的韭菜饼静置20分钟,待面饼再次发大点;
平底锅倒入色拉油,放入韭菜饼两面煎到金黄;
翻面煎到金黄,加入清水再盖上锅盖闷两分钟,再次翻面继续闷两分钟,平底锅里水没了再次倒入少许色拉油,两面小煎一会就可以起锅了,注意要小火煎哦;
脆脆的饼皮香喷喷的韭菜馅饼;
一碗粥三个韭菜馅饼,吃多了!😋😋