心情有阳光,亦会有阴天,那么,试着做一个永远温暖的人,悦己暖人
用料
小排骨 | 2根 |
姜 | 8片 |
甜玉米 | 1根 |
枸杞 | 10粒 |
盐 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
炖一锅极简的排骨玉米暖汤的做法
排骨冷水下锅,焯一下,水开后,去除浮沫,捞出备用,玉米切段,
另取砂锅,水开后入姜片,排骨,玉米,料酒,一定先开锅后大火炖10分钟,等汤变白后,然后转小火炖一个小时,出锅加盐和小葱,香菜,小排可以沾酱料吃,关键是汤呀!很清淡好喝,有淡淡玉米香味,
小贴士
首先开锅大火炖10分钟,汤变白后,转小火一个小时,这个很影响汤的口感和肉的口感 这样炖汤白肉嫩呢