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用料
子排土豆煲仔饭的做法
用沙锅把大米淘好,加适量水,浸40分钟
把子排在油锅里翻炒,加入大蒜子,再加入切块的土豆翻炒,放点料酒,再放点水,让土豆子排八成熟。
沙锅点火煮饭,大火至水开,转小火。待饭里的水稍干,倒入土豆仔排,放入洗净切的青椒,继续小火焖。
小青菜在锅里焯下,捞起加点细盐拌下。在饭将好之时,排在沙锅边上
取六月鲜酱油两勺,蚝油两勺,两勺白开水,调成汁,然后浇在饭上。小火收收汁就好了