油淋巴沙鱼片「山姆厨房」的烹饪做法，大厨教你详细做法

巴沙鱼肉质细嫩鲜美，只需要简单的麻辣调味，淋上热油后香味四溢，滋味无穷。
准备时间：25min
制作时间：10min

用料  

油淋巴沙鱼片【山姆厨房】的做法  

1. 巴沙鱼解冻后切成薄片。

2. 将鱼片拭干水分，放入容器中，调入盐、料酒、白胡椒粉，用手反复抓匀，放蛋清拌匀，最后放入生粉抓匀。

3. 锅中倒入清水煮沸，鱼片快速滑水。

4. 生菜铺在盘底，放入滑水后的鱼片，倒入美极鲜酱油。

5. 香葱和姜切丝。放于鱼片上，再放入干辣椒段和花椒。

6. 锅中倒入食用油，烧至微微冒烟，将滚油淋入盘中即可。