美味的茄汁粉丝虾简单做法,茄汁粉丝虾做法大全

给我宝宝写个专属菜谱，嘻嘻(/∇＼*)

用料  

茄汁粉丝虾的做法  

1. 烧水将粉丝烫至八九成熟，捞出过凉水（防止粘黏），粉丝冷却后浸泡在冷水中备用。
   

2. 冷冻的虾要先用温水解冻，然后处理干净再清洗一遍，用厨房纸吸取多余水分，避免下锅时油会飞溅。
   葱切沫，姜切片。

3. 起锅烧油，放入蒜蓉，姜片，葱花和十三香爆香，然后放入虾，大火翻炒至变色熟透。
   烹入料酒去腥，再加入蚝油，盐，糖，番茄酱，生抽等进行调味。
   此时将虾平铺在锅底，倒入没过虾的开水，盖上锅盖小火焖5分钟。

4. 5分钟后，转大火收汁。
   汤汁收到一半时放入煮好的粉丝，继续收汁。
   收汁完成，出锅(≧▽≦)/