时间:约10-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
虾滑 | |
虾仁 | 200g |
鸡蛋清 | 1个 |
盐 | 1g |
白胡椒粉 | 1g |
辅料 | |
番茄 | 2个 |
龙口粉丝 | 2把 |
蒜末 | 10g |
食用油 | 10g |
番茄酱 | 10g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
清水 | 500g |
小葱 | 根据口味添加 |
番茄虾滑粉丝的做法
虾仁用拉蒜器或刀剁成泥备用。
然后加入蛋清、盐、白糖、胡椒粉按一个方向搅拌上劲。
然后团成一个虾球。
油锅烧热,倒入蒜末煸香,加入番茄,翻炒至番茄变软,倒入番茄酱、生抽、蚝油、盐、白糖,翻炒均匀,倒入清水,盖上锅盖,大火煮5分钟。
5分钟后开盖,放入虾滑,盖上锅盖,大火1~2分钟,然后放入粉丝,撒下小葱,煮至汤汁沸腾,就可以美美地享用啦。
小贴士
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