家庭简易版 钵钵鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法

去旅行了1个多月，貌似离开家好久，特别牵挂儿子，回家第一件事，就是在他休息时，做道他爱吃的菜"钵钵鸡"也叫冷锅串串，看见他食欲大增，发挥的极好，为娘的很是满足😊唉 旅行再美的景色，都不及回家的路……

用料  

家庭简易版 钵钵鸡的做法  

1. 先把串菜的竹签沸水煮一下，去除竹子味

2. 准备好喜欢的菜，把荤菜煮熟、蔬菜焯一下水即可（煮时水里放丢丢盐）起锅冷却后再穿竹签签

3. 把钵钵鸡汤料包倒入盆中，加入适量的矿泉水（或凉白开）淡了加盐，咸了加水，调到个人喜欢的味道即可。注：这个主要用的油泼辣子的红油，浮在面上的，看起很辣，实际微辣

4. 盆中放入冷却后的荤菜，浸泡20_30分钟入味即可食用

5. 盆中放入冷却后的蔬菜，浸泡入味即可食用（因菜有点多，就弄的两盆，一盆荤、一盆素分开浸泡的，菜少时就放一个盆里浸泡）

6. 浸泡菜时，喜欢干碟子的亲，可以用：香菜、香葱、辣椒粉、花椒粉、花生碎、芝麻、盐、味精（粉沫的粮食味精）做个蘸碟，不喜欢辣的可忽略这一步

7. 浸泡入味的菜，直接从盆里拿出来食用（可不用蘸碟）当天吃完后，次日还可再次加菜去浸泡。
   初秋还是有些炎热的天气，家人围坐在一起，吃上这么一道鲜香麻辣的冷锅串串，再配上一瓶啤酒，完了来碗绿豆稀饭😂呵呵 这样的人生不要太完美哦

小贴士

在☆宝上买的钵钵鸡调汤料包，还有竹签签，都比超市便宜很多……土豪请随意