小高姐的香甜玉米饼（非原创纯借鉴自用）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

小高姐的香甜玉米饼（非原创纯借鉴自用）的做法  

1. 玉米饼 corn flatbread 是我在家里经常用的一个配方。每次我会多和一些面，放到冰箱里。
   玉米饼配方：可以做7-8个小饼
   室温水：250克
   糖：12克
   酵母：2克
   油：12克
   中筋面粉：300克   （或者杂粮粉300g）
   玉米粉：80克      （或者中筋面粉100g）

2. 1.所有材料活成中等偏软的面团，室温发酵一个小时。直接烙或者放入冰箱一两天都可以。
   2.揪小面团，滚圆后两面抹油，室温发酵半个小时，表面抹干粉，擀成饼。
   3.中小火烙，有小泡泡翻面，有泡泡再翻面，会起来很大的泡泡。鼓成球就出锅。
   4.布盖起来，会变得更软。